几个评委皆是笑了笑,没有把于老的话放在心上。
一代厨神的亲孙女,又怎么可能没点看家本领呢?
台上,第二组的比拼已经开始了。
温筱仗着自己身材娇小,勉强从人堆里拿了几样自己需要的食材,没有多拿也没有少拿,只每样取了些,摆在了自己的料理台前。
“一个半小时,计时开始!”
温筱慢慢拉开随身携带的厨具包,取出了自己的老朋友们。
这套厨具,是她请人特意打造的。
最适合的重量,最适合的薄厚,最适合的弧度……一切都是为她量身打造。
温筱把刀在手里转了转,眼神一下子认真了起来。
她手边的材料,是一条不大不小的草鱼,一小堆香菇,还有蔬菜配料以及调料若干。
温筱熟练地刮鱼鳞,清理内脏,不多时,一条处理干净的鱼便被放在了一旁备好的冰块上,温筱几下就把鱼身划了几条浅浅的口子,抹上些调制好的酱料稍加腌制,留待稍后使用。
等过了十几分钟,鱼身上的酱料已经完全渗了进去,温筱满意地捏了捏草鱼的鱼身,把它丢进了锅中。
过会,蔬菜被洗净切块,葱段蒜瓣姜丝等也一并处理好,丢进了锅中。
而在腌制鱼的时候,温筱也没闲着,她面前大大小小瓶瓶罐罐摆了一大堆,正紧锣密鼓地调制着酱料。
醋、酱油、盐……这道菜所需要的所有滋味,都兑进了这小小的一个碗中。
这其中,温筱还格外加了些葡萄汁,来中和比赛官方指定酱料太过浓郁的口感。
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