砚平豆腐就只卖豆腐。卖豆腐的就叫许砚平。

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三立中学对街的饭馆外头不少小吃摊，学生们早晨上学、中午放学、下午放学，都踩着点乌泱泱涌去买吃的。学生们日理万机，大多只吃个囫囵饭，一嘴叼着牛奶袋，一手擒着口袋本单词书，都是常有的事——也没人在意，上课的时候，这些小摊贩都在做什么。稍微仔细一点的学生或许分得清，早点摊和中午下午的小吃摊还不全是同一拨人。早点摊多是些豆浆、油条、蒸饭、煎饼，到了中午，选项便少了豆浆油条，多了炸豆腐、烤肠、炸四样（选四样吃食油炸，当一份）、肉夹馍，仍是有煎饼蒸饭。各小贩都有个移动小吃车，简陋些的就只有轮子和推把，复杂些的还连着个三轮车座。车座本都漆成青绿色，如今都沾上了些黑灰黏连的泥浆尘土。

砚平豆腐早上不来，中午开始摆摊，晚上七点收摊——那是最后一拨学生离开的点。三立中学只走读，除了单独占了旧校区的高三，其他年级没晚自习。砚平豆腐就只卖豆腐——不是臭豆腐，那是隔壁摊卖的——砚平豆腐都长长方方、水水嫩嫩，油里一炸，都金灿灿的，豆香四溢。对外号称这是云南的石屏豆腐，当然这谁也搞不清。卖豆腐的就叫许砚平。

许砚平四十来岁，皮肤黄暗粗糙，因为她自然是没有闲情去保养的。她卖豆腐的时候总一身半旧的白围裙，两道半旧红花护袖。因她瘦高单薄，肩膀却宽，有学生说她那一身看起来像扑克牌里的方片，私底下叫她“方片皇后”，当了面有时也叫她“片姨”。许砚平多多少少知道这个称呼的由来。刚开始有学生这么喊的时候，她有点羞赧地惊奇：“我不姓‘片’呀——”后来慢慢也明白了，心里并不恼怒，还有点高兴。她觉得这是学生待她很亲切，也自如地应了这雅号，连带豆腐也卖得多些。再后来，许砚平的围裙和护袖总洗得干干净净，在一众小吃摊里很醒目。

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