饺子

-----正文-----

饺子包好下锅，宋洛跟江随禾一起守在锅边，等着一只只胖饺子在翻滚的沸水里浮起来。

饺子是鱼肉虾仁馅的，宋洛以前没吃过，不过本着对江先生厨艺的信任，他对这锅饺子还是十分期待。

酱黑色的醋浅浅没过小碟子底，再加一勺鲜艳红亮的辣椒油，用筷子搅搅，沾一点尝尝——嗯！绝了！

厨房里，水沸腾的声音平息，江随禾端着两盘饺子出来放到桌上。

江先生的饺子宋洛在朋友圈看过，实物与照片比起来到底是多了几分烟火气。那饺子小小一只，肚子圆鼓鼓的，面皮又白又润，像一只只水头十足的白玉。

“尝尝？”江随禾笑得一脸贤妻良母。

伸出筷子挑选一只幸运小饺子，刚出锅的饺子滑溜溜的，夹了两次才夹到。

蘸料，吹凉，咬一口。

皮薄得像纸，却不会过于软烂，还保留着面的韧劲。皮刚咬开一点，内里包着的汤汁就顺着流进口中——烫，也挡不住鲜。

鱼肉馅比起牛羊肉来，少了粗糙，更多的是滑嫩细腻，味道也更加清淡柔和。一整只虾仁透着淡淡的粉色，窝在嫩白的鱼肉里，煞是好看。不同于鱼肉的柔嫩，虾肉紧实弹牙，十分爽口。

鱼虾的鲜总归平淡，还好有醋和辣椒相称。酸与辣尽情挑逗味蕾，饺子咽下，回味是美妙的鲜甜。

“好吃！”宋洛双眼亮晶晶地看着他。

“喜欢就好。”江随禾托腮微笑。

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