“大胆去爱固然是好事,但飞蛾扑火并不可取。”
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中午是詹小川请客,带江畔和陶见月吃了顿附近的简餐,接着回来继续培训。
咖啡实操要在理论学习差不多结束之后才会开始,而培训也不会集中进行,要留给江畔消化记忆的时间,每天只会上几个课时,因此下午詹小川便安排店长培训江畔服务员的营业技能,包括店里规章制度、卫生和清洁要求、如何给顾客点单、使用收款机、填写交接单等等,还会跟他介绍一下店里的员工构成。
江畔才知道,原来金羊毛固定员工并不多,目前加上他只有六个。
店长是名叫周淼的女孩子,上长白班,人长得白白净净,但是教人的时候很严肃,甚至可以说有点凶,江畔面对她比面对詹小川还紧张。
四个咖啡师轮班,这会儿在岗的两个人,男生名叫阿胜,女生名叫湘南,服务员都由附近学校的学生来兼职,上次的珊珊和云香都是,她们的时间表比较松散,店里不忙的时段就不给她们排班了,由店长和咖啡师分担服务员的工作。
江畔现在暂时只能做服务员,也是上长白班,等他考取咖啡师证之后,也会参与轮班。
点单和使用收款机并不不复杂,他很快就上手了,打了一会儿练习单,基本没犯什么错,就算陶见月来扮演难缠顾客,点了一堆东西又纷纷取消或者改需求,江畔都能及时反应过来,看来拳击手的反应速度还是很有用的。
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