糕饼好吃！

-----正文-----

“流水寺前流水街，流水街头流水肩。流水桥上换流水，饼儿香来糕儿甜。”

春光和煦，绿柳轻拂，一群顽童拍着手，嬉笑着从香和斋前人流熙攘的流水桥上跑过。

江南的菓子，吴州最好。而吴州的精细菓饼，都在流水。卖糖的张郎美家，卖糕团的米重九，还有卖酥饼的香和斋，那都是流水街的糕饼肆里，顶热闹的所在。

队伍渐长，箩筐渐空，铺面上的店伴刘二向后门探出头去，高叫道：“七郎，快加鸳鸯酥一炉，枣泥糖脆饼两炉，贵妃红半炉，桂花蜜粔籹半炉……”

香和斋的铺面前后通透，店前众客人闻声，向里一望，只见一短裤麻鞋的魁梧饼匠，正在井前汲水长饮。这人褐衫褪至腰间，半个铁铸似的身子水光淋漓，双臂胸前虬肌层层，好似雄虎据山。惹得人群里的许多大小娘子，尽皆面上一烫。

店中呼喝未落，便见此人将面上水渍一抹，冷冷睨过来一眼。方才还生龙活虎的店伴登时蔫了三分，报名儿的声儿也低了下去，到后来简直就是蚊子哼哼，听不清了。那青年饼匠一直沉默不语，待他讲完，方稳稳地提了两大桶水，复又回后头烧炉去了。

春日本不如何炎热，但酥饼肆的烧炉却好似火焰山一般。十几个饼匠在炉前赤膊忙碌，个个身上好似水洗，汗珠子落在地上，不等见影儿，倏忽就干了。宋祈年将铺面上加炉的事儿讲了，众人立时田舍汉吃饼汉地骂将起来，然而手上活计不停，和面的，制酥的，团剂子的，雕花的，印模的，各忙各的，井然有序。

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