祁九里点头附和,“嗯,你说得很对,不过如果是打算做大成本的生意,那请大厨、伙计这些都是一笔大开销;如果是想做类似小铺子一样的,那就自己精进一下厨艺,想几道特色的吃食。”
祁五福点了点头,“我们没什么经验,想着就是先从小的做起,慢慢积累后再扩大或是改变铺子的买卖。”
祁九里挑了挑眉,祁五福的想法很正确,她给予了认同,也不吝啬出谋划策,“现在做小摊的吃食比较多的就是包子、馒头、面条、饺子这些,做饼也有不少,一般主打早饭的,也有不少人是早上把一天的分量都买足了。”
“但这些都没什么新意,味道也都差不了多少,要想铺子吸引人,就得有属于自己的独特之处,经典的种类都有,我觉得饼就不错。”
祁五福有些疑惑,但他觉得祁九里不可能无缘无故说出矛盾的话,祁六顺听了就直白反问,“九里,你不是说做饼的不少吗,那我们还做饼?”
“着啥急,听九里说。”祁五福淡定道。
“我们可以做样子特别的饼,种类多样的饼,我先画个模具给你。”祁九里想到现代大街小巷都有的煎饼、鸡蛋汉堡、萝卜丝饼……
只要有工具,但从样式、味道、新意就能吸引一票人,祁九里拿了笔墨和纸就回到堂屋,简单的画了一个大圆饼形状的铁皮,下面配上圆柱形的支架。
“这个支架往炉子上一架,然后在铁皮上现场煎饼,煎饼饼皮就是咱家里做饼子的面糊,里面的内馅,想吃什么加什么。”
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