“芝麻豆腐？”

郑轲还真没见过这种料理。

“这是我父亲教我的料理，算是我们的店的招牌，你尝一下，看看我做的味道怎么样？”近藤淳有些不安。

郑轲拿起勺子，轻轻挖下一小块芝麻豆腐，送入口中，细嫩的‘豆腐’在口中蔓延。淋浇在‘豆腐’表面的酱汁鲜美可口，吃进肚里，浓香的味道在口中久久不散。更重要的是芝麻所特有的香味，盘踞在味蕾上，整个人都陷入这种美味中。

“怎么没有豆子的味道？”郑轲好奇地问道。

“这道料理虽然叫做芝麻豆腐，但是和豆腐并没有什么关系。主要食材是芝麻与葛粉。将芝麻炒香之后碾磨，再放入混有水的葛粉中。这个时候，为了照顾口感，就需要搅拌均匀了。之后，再将芝麻与葛粉的混合物倒入棉布中，将里挤出汁液，加热搅拌15分钟，再放入模具冷藏。等到从冰箱取出后，芝麻豆腐就大功告成了。”

近藤淳简单地将制作过程说了一边，让郑轲大开眼界，没想到竟然还有这种制作料理的方法。

郑轲再次吃了一口，感觉舌头就像是融化了一样。

“真是好吃，没想到你竟然还会这种料理。”

“那当然，我可不止会模仿料理而已。我也要有自己的体系，然后……那时候你再看我的厨艺，到底是什么水平。”近藤淳仰头挺胸地说。

“真不错。我先预祝你心想事成。”郑轲拱了拱手。

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