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第43章 追踪者

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十二点半开始,在关守平的监督下,学员们开始了寿司的制作。

虽然关守平说了,寿司就是寿司,没有普通、不普通的区别,但是潜在的意思,无非是无论做哪种传统寿司,还是创新型寿司都可以。

如果是其他导师的课程,大家肯定想破脑袋,应该如何创新、最大程度展现自己,以此获得青睐。

但是面对关守平,却有一半的学员,选择了最传统的寿司制作方式,务求在细节上尽可能的完美,而没有尝试去改变什么。

剩下的一半中,大多也只是稍微有些自己的改进,不敢有太大变化。

当然,也不会是千篇一律,且不说是寿司中的配菜,仅仅是“寿司”本身就有许多种类……

寿司中最常见的,自然是“握寿司”,也就是需要制作者用手,将醋饭团、配菜握在一起的寿司。

还有将醋饭、配菜放在木箱中压制,因为配菜放置的上下位置不同,而分为“箱寿司”、“押寿司”,还有用紫菜或海苔卷起醋饭和配菜,从粗细、也就是所卷的配菜的种类的多少之分,而分为“太卷”、“细卷”。

还有一种最方便在手里拿着吃的“手卷”,也就是卷成圆锥的形状,据说是赌徒们因为沉迷赌博、无暇吃饭,才发明出了这种寿司。

在古龙的武侠小说“绝代双骄”中,恶赌鬼轩辕三光,就在豪赌时,赌的双眼发红无暇吃饭,就是用紫菜卷的米饭和肉、菜为食。

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