午后，两点。

厨协总会八楼，青厨二队的训练室里，九名队员已经各自落座，开始答题。

这场测试的卷子是舒望京让厨协资料室的人出的。

一共一百一十道厨艺理论题，几乎将厨艺领域内的各种理论要点和考点都包含在内。

厨师不是教师，也不是律师、医师，除了考职业资格证的时候，工作中根本不会用到纸笔。

这会儿舒望京让他们正儿八经地坐下来提笔答题，一时还真令这些毕业多年的老油条们感到有些不适应。

这就好像……

从油腻的职场社会人突然回到了学生时代一样。

两小时过后，姚禹等人开始交卷。

这张厨艺理论试卷上涉及到了很多西餐以及西餐发展史的知识点。

很是偏重于学术研究。

即便是强如陆沉鱼和姚禹，也有好些题目答不上来。

毕竟，厨师是讲究实际操作的职业。

真正的名厨，哪有那个闲心去研究理论知识？

理论考试过后，几位主教练也算是对二队队员们的知识储备有了些了解。

次日，集训正式开始。

姚禹等人开始迎来一段繁忙而又单调的生活。

这种生活，对于喜欢满世界到处浪的沈秋明、凌照池而言实在有些枯燥。

不过青厨二队的其他队员都还蛮适应。

尤其是姚禹。

由于有着系统的帮助，不论舒望京他们教什么，都学得飞快。

能够入选国家队的厨师都不是庸手。

即便是俞孟冬、林静雪这样存在感比较薄弱的人，学起新菜来也是一个赛一个快。

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