安柳教的认真，谢全安学的仔细。不懂的地方就问，安柳也不厌其烦地教，甚至有时怕他记不住，不待他问就已经反复强调几遍。

不多时谢全安就都记下了，等安柳将猪肉下锅后，又将料包当着他的面装好也下到锅里，谢全安也亲自动手做了一锅，料包也是他按着安柳说的那些自己配的，反复确认没有差错后，想要拿纸笔过来记下之前的操作，花致远却拿出一张之前记下的方子递了过去。

谢全安看过一遍后，上面事无巨细地都记的清清楚楚，比他自己记的还好，尤其是上面一手好字，让人看了赏心悦目。

谢全安虽是商人出身，但自幼酷爱诗书，也养成一身书生气，之前就打听过花致远是秀才出身，见了他这手好字更起了结交之心，在等着卤肉卤好这段时间里，便与花致远谈论起学问来，一来二去竟有些相见恨晚了。

两锅猪肉前后都卤好了，谢全安先尝了安柳卤出来的，虽没经过一夜在汤水里泡过，还不是那么入味，但味道已然很好了。

再尝过他卤的，没有什么差别，显然是他学的很成功了。

安柳道：“我与谢先生卤的这两锅肉都是新煮的卤水，若是有老卤一直用着，卤出的肉味会更香，除了猪肉，这煮水还可以卤鸡、卤鸭、卤菜，谢先生回去还可以再多琢磨琢磨，花样自然是越多越好。”

谢全安家祖上出过御厨，本身谢家开的买卖里也是以酒楼为主，老卤这些他都懂，连连朝安柳道谢。

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