“怎么样，难道客人还是不满意？”见到前台的小姑娘再次来到后厨，魏大厨绷着脸不说话，但是他的徒弟忍不住开口问道。

“客人说肉丸汤很好吃，想要再来一份。”

小姑娘话音刚落，后厨中凝重的气氛顿时化开了，魏大厨不咸不淡的说道：“难得客人喜欢，那就加一份吧。”

其实之前若是按照魏大厨的脾气，菜你觉得好吃人家未必肯上第二份，毕竟单点的菜品都是在特定菜品以外单独做的，像魏大厨在湘宴有很大的自主权，若是他说不肯做第二份，许多客人虽然会觉得可惜，但是多半也不会强求。

第二份肉丸子做出来的时候可以说是水到渠成，但是这一边魏大厨还是发现了这荸荠的不同。

原本他以为是今天的猪肉格外新鲜，所以做出的汤品清亮而不浑浊，但是做第二边的时候，他发现这汤色如此的清澈应该是跟这荸荠有关。

因为在猪肉汤的时候会有荸荠的清香味，猪肉的味道被很大程度上的掩盖住了，只留下鲜嫩的口感。

“小肖，帮我准备材料，我要炸一锅狮子头。”

“师傅，我这就去准备糯米。”

“不用糯米，就用这荸荠就够了。”

狮子头也是一道淮阳名菜，荸荠的加入使得狮子头的口感呈现一种脆生的感觉，口感更为丰富，当然也有加入糯米或者是藕的，但是魏大厨做狮子头主要就是为了测试这荸荠的口感。

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