孩子们要吃东西李老头高兴的让张叔去了庄子上准备杀两头猪，肉给他们佃农们留下过个好年，猪头和下水拿回来给孩子做点菜吃。

佃农们显得非常高兴，直说东家是个好人，心善，庄头也十分开心，以前的地主不给这么好的吃食，如今换了人反倒日子好过了，他也更愿意用心给主家干活，干的好了还给奖励呢。

庄头很有眼色，知道李家人要吃个猪头膏，特意让几个娘们把猪头洗吧干净了，下水都清理的干干净净的打包好给张叔带了回来。

李母拿着一看乐了，“这弄的还挺干净的，再洗一道水就行了，省事多了。”

“那是，人指着你给多发点银钱呢，自然干的卖力了。”李青山失笑。

“那是。”李母很高兴。

“你现在也是地主婆子了。”

“嗯啊，我养的孩子孝顺，你不服气啊。”李母得意的拿着东西去了厨房。

李青山摇头失笑，回屋编筐子了。

李母和张嫂一起把几个猪头都下锅煮了再次清洗，然后卤上准备做猪头膏，回头再把下水也卤上，血肠是人家做好了拿过来的，直接切盘就成了，人家佃农自己吃的给他们匀了一点过来。

巧兰这几日都忙乎着跟嫂子不停的在弄猪肘和牛肉，牛肉倒是差不多了，但是肘子似乎还差了点味道，找不到方向。

看来任何事都不是那么简单的，哪怕是给你秘方你也不一定能还原出原汁原味的东西来。

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