只有炸鸡没有薯条怎么行呢？

薯条应该是制作方法最简单的一种菜肴了。

从荆州百姓喜食炸鸡来看，薯条只要推出也一定会大火。

对此，宁修是信心满满的。

宁修把土豆条放入瓷盆里倒了一些水过了一遍。

接下来他在锅中倒了半满的水。

“臭小子，你这又是做什么？”

“爹，炸薯条之前必须要做一些准备工作。最重要的便是把土豆条煮熟。”

后世许多人家喜欢自制薯条，但他们往往图省事把切好的土豆条直接下油来炸。这样炸出来的薯条口感肯定不会好。

“哦。”

宁良应了一声并没有多说什么。

宁修把在水中过好的土豆条尽数倒在了锅中，然后生火来烧。

接下来只要等土豆条煮熟即可。

大火来煮倒也是快，很快土豆条便煮熟了。

宁修冲老爹道：“爹快取些冰块来，再取些布来。”

宁良忙不迭的去了。此时正值冬日便是普通人家也能够轻易的得到冰块。

只需要把一桶水放在院子里，过上一夜便是满满一桶的冰。再用凿子把这冰凿成小块放在地窖里备用，用的时候取便是了。

他将土豆条捞出来沥干水分，晾着等老爹回来。

宁修知道炸薯条前一定要把薯条冰镇冷藏。唯有如此，炸的时候薯条才是硬的，口感才好。

明代没有冰箱，只有采用简易的方法。不过效果是一样的。

很快宁良取来了一盆冰块，手里还攥着一张绢布。

宁修笑了笑道：“爹，用布把土豆条包起来，放到冰块中去。”

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