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第516章 做到极致便是道!

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逛街吗,除了逛,关键还有吃。

银座,伊豆栄!

伊豆栄、野田岩、赤坂,这是被称为东京最值得去的三家鳗鱼饭,因为宋佳想要逛银座,中午两人逛累的时候,正好看到了伊豆栄,两人便走了进来。

来到伊豆栄自然是要吃鳗鱼饭了!

很多人虽然不愿意承认,但是在历史传承这一块,日本人做的确实是全球最好的国家之一。

有无数的传统被他们保留下来,在国内一家饭店有着几十年,十几年的历史已经是非常了不起了,但是在日本,像伊豆栄这样的过百年的老店,却是随处可见的。

比如李峰现在所在的伊豆栄,就已经有了277年的历史,创建于江户时代中期,大约1730年前后,江户末期的浮世绘上描画过这家当时就很有名的店铺。

历经几代人传承,经历280年沿革至今,他们一直努力守护这块金字招牌。

而这里也被日本人称为文人墨客大爱的浪漫味道!

明治时期,很多文豪喜爱“伊豆栄”,所以这家店常常出现在文人的小说和随笔集中,于是“伊豆栄”在美味之外,又平添了几分浪漫的味道。

这些事情其实都是宋佳告诉李峰的,现在宋佳就在为李峰普及鳗鱼饭的做法。

“在“伊豆栄”有这样的说法,为了做出好吃的鳗鱼,要满足数不清的条件。

首先是鳗鱼本身,然后是酱汁,“伊豆栄”的酱汁,是使用没有砂糖的酱油和味啉调制而成的,当然,米饭也很重要。

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