“你打算准备什么点心?”何秀林和老二何怀林都来了精神,他们老婆的手也挺巧的,会做不少点心呢。
“大师走南闯北,普通点心她肯定瞧不上眼,必须弄些有特色的点心,我和小虫他妈商量了下,干脆弄小虫妈娘家的美食红糖麻花,再弄个年糕糳(zuo),米家弄了两样,一咸一甜,咱们也得弄两样。”
何坤林不甘落米家后面,和老婆商量了一个多小时,决定做这两样比较传统的小吃,年糕糳不是横市当地特色小吃,而是挨着横市的珍珠市一个小镇的地方特色。
他这侄女婿就是那个小镇人,而且现在会做年糕糳的人也不多了,整个珍珠市也就只有一家人在做,因为这家人有仨身强力壮的儿子,做年糕糳是力气活,没壮劳力是做不出来的,而且也不是人人都吃得了那份苦,所以几百年传下来,会做这味小吃的人越来越少,或许哪一天会失传了吧。
会做年糕糳是侄女婿的堂叔一家,他堂叔正是那仨儿子中的一个,因为口味地道,用料足,父子四人靠做年糕糳挣了不少钱,开了三家分店,三兄弟一人一家,多了吃不消。
做年糕糳必须手工操作,机器做不出来,就算机器能做,味道也差得多,老顾客一吃就能吃出来,做这个纯粹挣的辛苦钱,而且也不可能形成流水线生产,只能是家庭小作坊,这大概是年糕糳不能风靡全国的主要原因吧。
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