平常的日子,都是在镇上买豆腐,也有人做了豆腐,挨个村子的走。大家可以用豆子来换,只需要花一点加工费就成了。可是到了过年,很多人家就会自家做上些豆腐,这个也是一项习俗了。
自家做的豆腐,其实是没有换回来的好吃的。毕竟一年才做一回,各种家什也不是专业的,所以这豆腐吃起来,就没有那么水嫩。云雪也是以前见过母亲做豆腐,记在了心里。那时家里虽然没有石磨,柳氏都会去李家或者赵家借人家的磨用,过年的时候做上一些豆腐。
如今按照记忆里的程序做了出来,已经让云雪很高兴了。“来,快尝尝咱们自己做的豆腐。”云雪用刀切了一块热乎乎的豆腐,放到了盘子里。然后云霓就拿来了蒜酱,几个孩子就用蒜酱伴了豆腐,吃的很香甜。
“好吃,真的是太好吃了。”云霆几个一边吃一边道。
云雪忍不住摇头,这也就是大家伙亲手做的,所以才会觉得好吃而已。不过,看着弟妹们欣喜的样子,云雪的心情倒是很好的。“留下一些放在冷水里,能吃上几回。剩下的,咱们还得拿到外头去冻上,冻豆腐也挺好吃的。”
这么些的豆腐,自然是一时半刻的吃不完。云雪想了想,决定送到吴家一些。那边要办喜事了,虽然酒席上不能直接用豆腐,但是可以用豆腐做丸子什么的。再说喜事头几天就有人过去帮忙了,这豆腐用来招待帮忙的人,也都是好东西了。
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