云雪随手捻起一块油嗞啦塞到了云雷的嘴里,“尝尝,好不好吃。”
炼油的时候,为了防止油往外崩,另外也是为了油能存放的时间长一些,都会放点盐进去的。那些盐分,大部分留在了油嗞啦里面了,所以这油嗞啦吃起来,酥脆、焦香,还带着一点点咸味儿,口感十分好。
云雷几下子就把这一小块给吃掉了,“大姐,再给我一块儿,太好吃了。”
以前家里也会炼油的,只是柳氏会把油嗞啦跟猪油一起盛到坛子里,这样炒菜的时候,偶尔也能吃到一块。但是却没有这样趁热吃着香,毕竟菜里面的油嗞啦已经吸了菜汤,变软了。即便是那样,孩子们要是在菜里面发现一小块,也都会很兴奋的。
云雪找了个盘子,用铲子盛出来不少,“那,端进屋里,跟你二哥还有云霞一起尝尝。”
云雷一听,乐不得的端着盘子就进屋了。然后,就听见屋子里云震的声音,“呀,真香。”就连小云霞,好像是也吃了,“香。”那个稚嫩的嗓音,让人听了心里一软。
云雪又端了一些去东屋套间里,“师父,我炼油弄出来的油嗞啦,你也尝尝吧。”云雪知道,老爷子的牙口还挺好的,这东西应该能吃得动。
别看董老七十来岁了,有的时候还真是跟小孩一样的脾气,看见了油嗞啦,一下子眼睛都亮了好多。“哎呀,我可是好多年没吃这个东西了,真香。”说着,老爷子就用筷子夹了两块放到嘴里吃了。“好吃,就是这个味道,太好吃了。”
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