“从草原不是带过来许多马匹吗？从里面挑出一些最劣等的马匹，找一些车夫训练一下，再去找一些在长安暂时没工作的人，让他们给酒楼送饭。”苏瑜想了一下说道。

这长安城里的官员和权贵非常多，这些人肯定有许多人是呆在家里的，像房玄龄等人都是不好活动之人，这些人对苏家的饭菜需求量很大，可以将饭菜送到他们的府上。

这也算是大唐时代的外卖了，不过大唐时代已经有不少饭店开设了订饭送饭的服务，和后世现代区别的就是那些大户人家是安排一个家丁来饭店里预先点好而已。

“少爷，你这个办法好！我说少爷怎么有那么大的把握让那些厨师一直炒菜呢，原来是早就有了打算！”顾有德眼前一亮，向着苏瑜伸出了大拇指。

“好了，就这么干吧，先把这两件事办好。”苏瑜将最着急的两件事说完，松了一口气。

“少爷，这人手极度缺乏啊，别的不说，就是这卖卫生纸和酒楼的掌柜的人都没着落啊。”顾有德将笔放下，看着苏瑜，脸上露出了为难之色。

这店里的伙计还好说，可以从民间找一些半大的孩子训练几天就可以上岗，可是这掌柜不同。

掌柜不但要懂得商业，知道怎么经营一个店铺，还要能管束得了手下的伙计，不然啥都不懂，很可能被伙计们给蒙骗了，遇到顾客挑刺也会束手无策。

在大唐又没有专门培训商业的地方，那些掌柜大都是从伙计中挑选伶俐聪明有培养价值的人来担当。

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