洛香儿开始制作火锅的各式蘸料,沙茶酱、香辣酱、芝麻酱、海鲜汁、糖醋汁、蒜蓉汁、腐**、韭菜花、香油、辣椒油、花生碎、葱花、香菜末。她特意多做了一些,各自用坛子装好,以后想吃火锅的时候随时可用。
器灵三兄弟前后脚回来了,他们看到外面院子里摆放的桌子和厨房的流理台上一溜儿的小碟子、小碗,顿时喜笑颜开!又有好吃的了!
洛香儿告诉他们,今天晚饭主打吃火锅,再配些其它的菜肴。
她一边炖着特色乌鸡汤,一边指挥着器灵三兄弟把切成片或撕成丝的各类蘑菇装上盘,摆上桌。再把清洗好的青菜装在小盆里,也摆到桌上。主食当然是拉面,好在之前有存货,谷儿积极地码好盘上桌。
洛香儿已经另开灶台,开始制作菜肴了。
她快速地将龙虾沿腹部一侧将壳剪开,掰开腹壳和背壳,将龙虾肉取出,再将取出的龙虾肉片成片,用盐、蛋清、淀粉上浆码味备用。然后将龙虾头、尾、壳上笼大火蒸熟,放入油中小火炸脆,取出摆在菜盘两头。接下来,她把上好浆的龙虾肉下入四成热的油中小火滑至将熟,取出。再将划过油的龙虾肉与切成细丝的虎掌菌、青红椒丝共同翻炒均匀,放入调味料后出锅装盘。
两大盘的龙腾虎掌菌就呈现在一直站在厨房里观望的三兄弟眼前。小乌和谷儿一人一盘,屁颠屁颠地上菜去了。
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