张金杰做鱼的本事一绝,毕竟是粤东子弟,据他说自己吃的第一口辅食不是面糊糊、鸡蛋羹、米汤之类,而是鱼肉羹。
老鼠斑是好鱼,肉质鲜嫩爽滑,蛋白质含量充足,没有细骨,两广当地称之为“无骨一口爽”。
张金杰在厨房一番忙活,然后擦着手走了出来:“中国和南非的烹饪调料不一样,今天这道菜做的可能有失水准,以后你们去中国后我再给你们下厨,保证让你们吃出不一样的感觉。”
“你们怎么做的?”杨叔宝问道。
“老鼠斑鲜味足、腥味轻,对吧,所以我做了一盆水煮鱼,辣椒上的很足,味道绝对很冲,待会你准备爽一把吧。”张金杰笑的很灿烂。
杨叔宝以为他开玩笑,可是他确实嗅到过火爆的辣味,只是先前他没多想。
得到答案他惊呆了:“你用老鼠斑做水煮鱼?你怎么不做酸菜鱼?”
正如他所说,这鱼鲜味足腥味轻,所以最好的吃法是清蒸,油泼也可,但不能做水煮鱼或者酸菜鱼之类。
张金杰说道:“这不是没有酸菜吗?”
“要是有酸菜你还真准备做酸菜鱼?”老杨问道,“踏马的,给你一个师你敢打太原是吧?”
妮可问道:“怎么了?你怎么这么激动?”
张金杰摆手道:“不用管他,这人矫情呢。”
“铁子,这鱼是我花钱买的啊。”
“对啊,我又没不让你吃,待会你吃不吃?”
杨叔宝悻悻然:“吃,凭什么不吃?”
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