一个品酒师模样打扮的年轻人走了过来，手里便是那瓶价值20万的TBA级别的白葡萄酒，他拿到卫宝面前，请他查验。

卫宝看了一眼酒瓶上的标签，示意他开瓶。

到底是专业人士，开瓶器用得又好又快，咚一声，软木塞就完好无整的拔了出来，立时一股酒香飘散出来，甜中带了一点酸，是很清新的果味酸。

品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。

所以品酒是一门学问，不是拔了软木塞，把酒倒进杯子里就能喝了，还需要一个醒酒过程。

通常，品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。

所谓醒酒，就是拔起瓶塞后，让酒在瓶子里静置一会儿，如同打开它沉睡的心，有些葡萄酒据说会如花朵绽放一般，香气会变得更浓郁。

品酒师慢慢将酒倒入一只斜口的玻璃器皿中，这只玻璃酒壶就是醒酒器，这个阶段也叫换瓶，为的是沉淀一些杂质，酒倒进去以后，静放一会儿就能喝了。

卫宝取过杯子，先闻再喝，将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，好让香味散发到整个口腔中，经过以上动作后，才慢慢喝下葡萄酒。

但，品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香是具有持久性的，这就是余韵。

即便他是含着金汤勺出生的公子哥，也不得不说这酒无与伦比，“这酒帮我包好，我要带回去。”

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