时间过得很快，不觉间就到了十一月上旬。上海的天气已经有了浓浓的寒意。

也就在此时，一种被称作“中国披萨”的土家掉渣烧饼，恍惚一夜之间，在上海的大街小巷突然冒出，并且旋风式的火爆开来。

在街道的拐角，在弄堂的深处，在公交站台的边上，甚至是大马路边，熙熙攘攘的市场里，只要人稍微多一点地方，基本都能看得到一个个飘着一股股白烟的小小摊位。

这些摊头，非常的简简单单，一个火炉子，一张简单的条案，几盆面团和用特殊配方调味腌制过的碎肉馅团，几样调料包，再加上一两个不停忙碌着的师傅，也就仅此而已。但他们生意确都是出奇的好，火炉子旁往往围了一圈又一圈争相品尝的顾客。

这个由一小团面，些许碎肉，一些葱花构成的单价两块的烧饼，它的火爆蹿红，在上海着实让人意外和难以想象，但它就是这么不可思议的野蛮生长。

在公交车上，地铁上，街道边，甚至是背角的小马路上，都能时不时看到有人捧着一个牛皮纸袋在啃着大饼，就连口味偏甜讲求清淡的上海本地人，也开始摒弃矜持，咬起了充满葱花味，一咬油腻腻香喷喷的这种所谓土家掉渣烧饼。

早上八点，王一元拿着一摞十多个土家烧饼进了车间，这是他在东方国贸排了半个多小时队才排下来的，自己也还没得及吃。王一元给自已留下一个，把剩余的烧饼全部给生管肖云华，让他去分发。

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