宋染听楚辞讲酿醋的工艺，越往下听，眸光越亮，越发觉得余家输定了。

高粱粉碎后，加入麸皮翻搅，然后再一边加水一边搅拌，静置六个时辰后蒸熟。

蒸熟拌曲后，就可以放入缸里发酵形成醋醅，半个月后，再将醋醅稍稍晾干，再放入缸中醋酸发酵。

发酵的第二天，开始将醋醅均匀地翻搅松动，每天清晨和下晌各翻动一次，直到十天后醋化完成，然后开始熏醅，用文火熏制五天，然后便是淋醋，最后是陈酿。

上层的醋液清亮，中下层的则略微浑浊，搅拌均匀后，滤去悬浮物，然后放着日晒。

姐妹俩忙着酿醋，又打算买地建作坊，翻地种豆的事情就交给了阮氏和赵氏。

豆制品的生意越来越好，不少酒楼都过来商谈合作，连其他州府的人都慕名而来，宋孟也忙得团团转。

最高兴的，莫过于村民了。

一赶工就会有额外的工钱拿，村民都铆足了劲在干，阿楚丫头可是说过了，还会再涨工钱的。

作坊的生意越好，工钱才能涨得越快。

于是，整个桃花村都忙了起来。

云大公子白日里给云澈授课，夜间就爬墙翻进楚辞屋里，坐在床榻边给她按摩，免得她第二日起来浑身酸痛，就是每次看到绣了一半的香囊时，脸色有些臭。

又过了数日，萧明璟来了。

看他春风得意的模样，楚辞笑问：“打胜仗了？”

萧明璟意气风发道：“昨日又攻下了西凉城，多亏了你研制的弓弩，再攻下两城，就能直捣西越皇庭了。”

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