一份有灵魂的香辣牛肉酱拌面应该如何制作？

标准回答是——牛肉酱才是这份主食的灵魂所在。

而想要熬出一锅牛肉酱，绝不可能是只用一个锅就能搞定的。

就如此时在厨房里忙成陀螺直转的幸田，为了赶时间，他一个人需要同时照看五个锅。

第一口锅中，煮的是方才下锅去血水的牛肉块们。

当锅底的电力加足，冷水变成热水并渐渐冒出热气的时候，本来鲜红色的肉慢慢褪去血色，变成了略带浅褐色的硬质大肉块。

第一层肉中的油脂也随着那些被逼出来的血水一并漂浮在水面上。

“牛肉可以捞出过锅了，一定要用热水清洗一下，再放进卤料锅。”

蹲在冷柜的林姝连嘴皮子都不用动一下，她脖子上的那枚黑色蝴蝶结自动将她想说的话转化成了这个星球上的通用语。

她这边是不慌不忙，下面的幸田却是有些忙坏了。

刚出锅的牛肉还是极烫的，他自己用大漏勺将牛肉全部捞起后，搁在提前放好的热水里，让候在一旁的智能人帮厨替自己清洗一下牛肉。

他自己则是赶忙转到隔壁那口已经放入一大堆香料的压力锅前，检查锅里面的水是不是已经热了。因为热乎的牛肉是千万不能遇到冷水的。

一旦热肉被冷水一激，不但肉质会变硬，而且接下来不管怎么炖煮都是极难炖熟的。

此时的压力锅中即便烧得还是清水，但是属于香料们的独特芳香已经有些挥发出来了。

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