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“听君一席话胜读十年书~听刘大厨一番话,胜似品尝满汉全席~”
小萨用不怎么押韵的一句话,为刘伊梵的讲解献上敬意。
刘伊梵向大家点头致意,最后道:
“我必须要说,刘小姐这一盒鱼子酱,属于品质最好、等级最高的鱼子酱。
名叫马洛索,马洛索按俄文的意思是‘少许盐’。
为了保证马洛索鱼子酱的质量,加盐的工序极为讲究,必须由技术专家操作。
加盐时间不得超过3分钟,加盐量不得超过鱼卵重量的4%。
加完盐,把鱼卵放在滤网上来回筛,直到控干水分为止,接下来便是装罐。
罐子很小,只能装2千克,为的是防止上层的鱼卵过重而把下层的鱼卵压破。
然后,鱼子酱搭乘冷冻柜,由里海启程,前往全球少数几家备受恩宠的商号。
而这些能够光顾这些商号的买家,都是些付得起一小口起码5美元价格的人。”
小萨擦了擦嘴角,好像有口水流出来:“一妃,我必须要跟你确认一下。
这么昂贵的食材,允许我们的厨师进行加工,并让我们大家一起品尝吗?”
刘一妃大大方方的说:“当然,冰箱里的任何东西都可以。
而且我还没吃过大厨手下的鱼子酱是什么味道。”
小萨还没说话,江超膝盖一软:
“请允许我给你磕一个,今天祖宗显灵,竟然让我吃到5美元一勺的鱼子酱。”
刘一妃笑的牙龈都露出来了:“哪有那么夸张。
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