很是乖巧地给徐春娣面前满上了靓茶，林佳茵一叠连声的道：“别不好意思，我们喜欢听。我们姐妹俩，从前总是磨着老爸讲故事，老爸总推说很累啊，没什么好说的啊，一千几百个理由的，啥也不愿意跟我们说。”

徐春娣说：“是这样的咯……我也不喜欢跟我儿女讲太多工作上的事。”

看着程子华一直在拍照，秋姐说：“程总监，你是不是想要知道元宝鹅的做法？其实也没那么复杂，除了紧要诀窍的元宝部分之外，焖煮的部分，和我大佬刚说的也是大同小异，无非比例更加仔细，刀工更加精细……而且，用料比例，是要根据各个地方食客口味差异，进行微调的。不可死板套用。”

程子华眼睛一亮，恍然地笑道：“对了，秋姐说得有道理。我们还需要做市场调研……不过，我拍摄记录下来，是希望能够尽可能多地保存一些原始资料……我虽然没有直接从事勤行的职业经历，但我看了不少文献资料，粤菜传统做法流失情况，可以说是触目惊心。趁着现在有条件，我想要做点儿什么，尽可能地保存好这些数据。”

元宝鹅用了一种软绵绵的植物梗垫底，越吃越香。吃尽了肉之后，秋姐拿起张二勺留下来的茶壶，从茶壶里倒出清汤来，打开炉子煮得沸腾。再夹起软烂入味的梗来吃，一咬之下，软嫩多汁。林佳茵道：“这是芋艿梗，平时长在水里谁都不敢碰，沾上了一点点粘液皮肤就奇痒无比。但是用粗盐、淀粉抓过晾晒两三个小时脱了水之后，能够和任何肉类相搭配而不夺味，堪称甘草配菜。”

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