张晓这边看着自己做出来的这道白雪鸡也是非常的满意,虽然大脑里的记忆中这道菜好像已经被他做了成百上千遍,可是在现实中真正能做出来这是第一次。。
“不错不错,这第一次就做成了这样,我对我的厨艺很满意啊,小曼,你戴着手套把菜端到桌子上,小心别烫着,我做下一道菜,很快的。”
陈曦听见赶紧笑眯眯的戴上了手套,小心翼翼的将那碗白雪鸡端到了桌子上。
“好了,下一道菜咱们做荔枝虾球,这个菜听名字就知道,材料需要荔枝和虾仁。”
张晓拿了六颗荔枝剥皮去籽,然后放在一边,虾仁也早就被陈曦化冻结束放在了一边的盘子中。
这道菜其实可以说是非常简单了,而且是一道地方菜,只不过目前对这道菜有些人还存有疑虑,不过张晓对自己的厨艺非常放心而且就那些有的没的完全不在意。
“虾仁的话咱们剁成虾泥,然后放盐,一点点味精,再就是麻油一起腌制一下,荔枝我刚刚已经去壳取核了,但是要注意保存荔枝的完整性,有些手笨的人可别把果肉弄的东一块西一块的咯!”
张晓还真的不是开玩笑,这个菜真的是非常的简单,他手底下一边忙活着一般转头跟陈曦说道。
“小曦,你帮我把锅洗一下然后再换点水,把蒸笼放上。”
今天这两道菜几乎可以说都是蒸出来的,不但口味清淡,最主要的是不会太过于重口味。
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