“是啊，小叶这一点说的很好！”

作为带队参加过两届大赛的老资格，李师傅在叶师傅说完后，站出来赞叹道：“当年我们第一次参加比赛时。

因为什么都不懂，规则、流程之类最基础的信息都懵懵懂懂，所以决定索性放开手去做，拿出了许多有中国特色的菜肴，并取得了成功。

等第二次参赛时，自以为第一次大赛已经搞清楚了比赛规则和流程，便自以为是的添加了许多烹饪之外不相关的内容。

结果大家也都知道了，第二次参赛铩羽而归，其中有评委针对的原因，更大的问题还是出自我们自己身上。”

杨振兴这时候接过话头，说道：“我跟大家分享一下我参加过那么多次国际赛事的经验吧。

在国外，一提到我们中餐，歪果仁想到的首先是那些早已面目全非的融合菜。

其次则是在国外中式饭店常见的瓷器餐具；用于餐厅装饰的水墨画、书法；还有颇具特色的中式玻璃旋转餐桌。”

他看着若有所思的众人，继续平静的说道：“既然如此，那我们为什么不选择这些世人所知的文化符号？

宣传我们国家的元素，最先拿出来宣传的，不应该是认知最广泛的那部分吗？

这些都是菜肴之外用于装饰和衬托的部分。

至于我们拿去比赛的菜品，我认为应该呈现中国独特的高品质食材，并且要在菜单设计上，把这些食材写得非常清楚详细。

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